甘肃圣湖缘粮油有限公司

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为了你和家人的健康 你需要对于菜籽油有一个好的认识和了解

作者:admin 发布日期: 2019-09-11 二维码分享

现在随着人们对于菜籽油的使用越来越频繁,也是主要由于人们对于食品安全的不断提高着重视,这就使得我们对于菜籽油的认识需要有一个更好的提高。菜籽油简称“菜油”,主要取自甘兰型油菜和白菜型油菜的种子。菜籽油毛油呈现黄中略带绿色,具有特殊的辛辣味。经过碱炼、脱色、脱嗅后的菜籽油澄清透明,颜色浅黄无异味。下面,来看甘肃菜籽油厂家给你说明它的优缺点吧。

在我国,西北、华中地区居民普遍喜爱食用菜籽油。研究显示,植物油中,菜籽油所含的饱和脂肪酸.少,仅为6%,不饱和脂肪酸占90%以上,所以菜籽油有利于胆功能,也有利于降低人体中的胆固醇。

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菜籽油中还含有丰富的维生素E以及油酸、亚油酸、亚麻酸等。人体对菜籽油消化吸收率很高,消化利用率可达99%,其营养成分能够充分为人体吸收,起到促进生长发育,维护生理代谢,降低胆固醇含量,预防疾病的作用。

缺点:菜籽油中含有富含一种长链脂肪酸,叫做芥酸,如果长期食用富含芥酸的食用油,导致芥酸过多地在体内蓄积,就容易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。

国内外不少心血管..对心脏病患者的调查表明,心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后,本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发血栓和心肌梗塞,直接危害身体健康。所以,联合国粮农组织及世界卫生组织(WHO)已对菜籽油中芥酸含量作出限量规定,即菜籽油芥酸的含量一律应低于5%。

适宜人群:胆或胆管病患者、胆固醇高的人、胃肠消化吸收功能不佳的人。

不宜人群:各类心血管病患者、高血压患者。