甘肃圣湖缘粮油有限公司

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注意了,关于食用油的科普知识大揭秘

作者:admin 发布日期: 2019-06-30 二维码分享

咱们中国有着五千多年的优秀传统文化,反对铺张浪费,提倡节俭。故而有很多人就会对过期的食物也舍不得扔掉,食用后导致食物中毒。那么,今天小编就来跟大家说一下咱们的食用油该如何呢?

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根据有关资料显示,我们的食用油也是从开封之后就有使用期限的。来看看各种食用油的保存期限是多少。

一般在室温下,没有开封的食用油可以存放18个月,而开封的则相应时间会减少。所以请广大的朋友们不要在乎这些所谓的浪费。至于浪费,指的是那些明明还是好的东西,却扔掉的。而且食用过期的油产生的对人体的危害是非常大的。

食用了过期的食用植物油,会直接刺激到胃肠道,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,对人体特别是肠胃产生严重危害。

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其次,食用植物油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食用油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其他分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。

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所以大家以后一定要注意这些,防止不必要的麻烦。