甘肃圣湖缘粮油有限公司

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用油有技巧 不信你来看

作者:admin 发布日期: 2019-06-25 二维码分享

现在的人都喜欢食用农家的、无农药的、...的,连用油也是不会例外。说到这里自然就跟菜籽油分不开了。说到植物油,它是人体必需脂肪酸(omega-3、omega-6系列多不饱和脂肪酸)的重要来源。所谓必需的脂肪酸,就是人体自身无法合成,需要通过食物摄入的脂肪酸。要说健康的话,植物油比饱和脂肪酸含量高的油比如猪油等会更健康。但是无论是哪种植物油,天天吃一种也会造成营养摄入的“单调”,所以我们可以替换着来。合适的油用在合适的烹饪方式上,让身体吃的更健康。那就让小编给你说说经常用的几种植物油吧!

玉米油

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玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油不耐高温,适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜,也不会让食物失去原有的味道,重要的是也不会流失其中的营养成分哦。

大豆油

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大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是.常用的烹调油之一。大豆油的保质期.长也只有一年。但是它在高温下不稳定,.好不要用来煎炸等高温烹饪,平时用来炒菜就好啦。豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。

花生油

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用花生压榨出来的油,用来炒菜,香气扑鼻而来,也是大多数人烹饪的..,而且是一种比较容易消化的食用油。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯,用来烹饪,可以增加食物的香气,也不容易被高温氧化。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

菜籽油

菜籽油是用油菜籽压榨而成的。它与花生油中脂肪酸的含量类似,富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,人体对菜籽油的吸收率可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效,胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。

所以啊,小编还是建议大家不要死盯着一种油在吃,不管是再好的东西,如果过于频繁使用,还是会有不好的结果的。