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吃菜籽油有什么好处?压榨菜籽油有哪些优点?菜籽油怎么吃好吃?

作者:admin 发布日期: 2019-05-10 二维码分享

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔,即油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油是食用油的类型之一,而且也是食用率比较高的一种,它的营养物质丰富,可以让身体保持一个平衡的状态。


菜籽油


菜籽油的营养价值


1、吸收率可高达99%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利肝功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽酮也能被人体正常代谢。


2、改善血脂水平。菜籽油中油酸含量高达60%,α-亚麻酸含量达12%,醇含量高达4500-11300毫克每公斤,而油酸、植物甾醇具有降血脂、降胆固醇等功效,长期食用菜籽油有利于改善血脂水平。


3、不含胆固醇。菜籽油中几乎不含胆固醇,所以胆固醇高的人可以放心食用。


4、富含天然维生素E。菜籽油中含有高含量的维生素E,高达430-2680毫克每公斤,维生素E具有较好的清除自由基活性,能降低细胞老化,保持红细胞的完整性,促进细胞合成,有抗污染、抗不孕的功效。


5、富含护眼明目的叶黄素。菜籽油含有护眼明目的叶黄素成分,每公斤菜籽油中含有约95毫克油脂的胡萝卜素,其中菜籽油胡萝卜素中叶黄素的含量高达50%左右。叶黄素是一种有助于眼睛健康的关键抗氧化剂,是眼睛中黄斑的主要成分,可预防视网膜黄斑的老化,能对婴幼儿幼嫩的眼睛起到保护作用。

菜籽油


吃菜籽油有什么好处?


1、清肝利胆。肝胆有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎,炒菜一定要选择放菜籽油。


2、消炎护肤。菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治烫伤一定疗效,烧熟的或是现在那种精炼过的色拉油就不行。菜籽油调理皮肤问题很有效,因为它既能入血分,有凉血排毒的作用,又能入肺经,有促进皮肤生长的作用。所以,古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。

3、养眼护眼。菜籽油是养眼睛的,常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激,对预防小孩的弱视很有帮助。


4、降脂减肥。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂减肥。菜籽油是.容易消化的一种油,它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人,别的油不能多吃,吃菜籽油就没问题。


5、菜籽油味甘、辛、性温。可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

压榨菜籽油有哪些优点?


1、压榨菜籽油不经过“六脱”工艺(脱色、脱臭、脱脂、脱蜡、脱胶、脱酸),没有化学溶剂残留问题;


2、压榨菜籽油不含抗氧化剂,它保留了原料里丰富的维生素E,能起到天然保鲜的作用,无须添加任何化学防腐剂;


3、压榨菜籽油浓度高,挂壁时间久,使用量只需普通油的1/2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的;


4、压榨菜籽油是天然原料香精,压榨工艺能.大程度保留原料醇香,香味浓,打开瓶盖醇香扑鼻;


5、压榨菜籽油味道好,因为只榨取原料..道原汁原味的“初榨油”更美味更营养。

菜籽油怎么吃好吃?


1、菜籽油要在保质期内吃


菜籽油有一定的保质期,时间久了也会被氧化,所以每次尽量少榨点,以免过期变质;自榨的菜籽油时间放久了,.下面会沉淀一层厚厚的物质,这个物质就不要吃了。


2、用菜籽油炒菜


菜籽油.常见的吃法便是炒菜了,菜籽油的油烟比较多,所以放在热锅里不要太久,以减少产生更多的烟;厨房油烟也是一种污染,炒菜时,通风一定要良好。

3、菜籽油凉拌


菜籽油非常香,可凉拌,凉拌前要先放在锅里烧开一下,然后往蔬菜里一倒,味道就非常香;菜籽油.好不要生吃,以免拉肚子。


4、忌食人群


菜籽油里有很多脂肪,所以炒菜时也不要放得太多,如果是高血压、高血脂的人,应尽量少吃或不吃。


5、菜籽油.适合炸肉丸子


在乡下,农家人经常在春节前炸肉丸子,用的油便是菜籽油,因菜籽油的色香、颜色浓,肉丸子一炸很快就变成了金黄色的;如果用色拉油炸,炸很久都不见肉丸子变成金黄色。