甘肃圣湖缘粮油有限公司

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【青海湖菜籽油】健康好身体,从食用亚麻籽油开始!

作者:admin 发布日期: 2019-04-16 二维码分享

我们都知道我们平时食用的油脂包含有两种,一种是动物脂肪,一种是植物油脂,这两种油脂的区别就在于饱和度上,不饱和的脂肪酸是人体必需品,但陆生动物脂肪中这不饱和肪酸的含量很低,必须通过其他途径获取,在植物油和深海鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸,植物油其中亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量.高,可作为不饱和脂肪酸补充油食用。
       那么亚麻籽油究竟有什么功效呢?有哪几种比较健康的吃法呢?又该警惕哪些副作用呢?如果真的想要了解的话,那就跟着小编一起来认真学习下吧,相信对你了解亚麻籽油是有帮助的!
1、调节血脂 :高血脂症是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因,这类血脂较高引起的疾病在内陆的发生率较高,而在海边的人群发病率相对较低,对常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查,他们几乎不会患高血脂,这主要原因是鱼油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和胆固醇,能有效的控制人的血脂,预防疾病,亚麻籽油中含有的EPA和DHA比鱼油还高,也有调节血脂的作用。
2、 清理血栓 : 亚麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢,减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁上,能抑制血栓的形成和发张,也能增强血管的弹性和任性,对血栓的清除有一定辅助作用。
3、 保护视力:人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像,而视网膜上有40~50%都是不饱和脂肪酸(主要是DHA),在体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降,而食用亚麻籽油能大量的补充DHA,能保证视网膜上DHA的含量,保护视力。 
4、促进婴幼儿大脑发育:亚麻籽油是陆地上含有不饱和脂肪酸.高的食物,亚麻籽油又称为“学生食品”“知识分子食品”,因此,亚麻籽油是.为补脑的食物。不仅仅适合婴幼儿的智力发育、老人的记忆力衰退还能促进青少年的思维活动。



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5、预防心脑血管疾病:血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程,亚麻籽油中的 α - 亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。
改善关节炎:实验证明,亚麻籽油的欧米伽 3 对治疗及防止关节炎有极大作用。60% 风湿关节炎患者接受欧米伽 3 及 6 脂肪酸治疗后,可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物,而另外有 20% 则可次将非类固醇抗炎药物减半。
6:健脑益智:人脑之所以能从事高度复杂的工作,离不开高质量的脂肪酸,特别是 α - 亚麻酸,α - 亚麻酸在人体内可以生成 EPA 和 DHA。DHA 是大脑形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含 α - 亚麻酸,经常食用,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆,提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

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7、抗衰老:随着年龄的增加,体内各种活性酶,特别是超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低,活性逐渐减弱,因此各种自由基的数目不断增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。亚麻籽油中的 α - 亚麻酸,能够 SOD 活性增加,抵抗自由基生成,起到抗衰老的作用。
亚麻籽油的吃法:
方法 1:和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油等不耐热,.适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳,单用时家人不易接受。如果和香浓的香油 1:1 混合,拌出来的菜就显得味道比较正常了。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料,就更吃不出来异样了。
方法 2:和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。这样,菜显得同样油润,但亚麻籽油就不会受到超过 100 度的那种高热,也不会冒出油烟了。做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦。

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