
低芥酸油菜油的饱和脂肪酸含量低、油酸含量高,它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油
2、含有对身体有益的甾醇
甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、**等生理功能。.后多酚含量高,多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性,是一种天然抗氧化剂来源。油菜油还富含类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
3、含丰富的维生素E
50毫升的菜籽油就含有足够一个人..所需要的维生素E总量。很多人喜欢补充维生素E,认为可以抗衰老、改善生育能力。其实人工合成的维生素E没有天然的好,而且人为地补充高浓度的维生素E,如果把握不好用量就会出问题。与其吃维生素E胶丸不如每天都用油菜油炒菜,享受...的营养素,既方便又不用担心过量的问题。
4、调理皮肤问题很有效
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。油菜油既能入血液,有凉血..的作用,又能入肺经,有促进皮肤生长的作用。所以古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒。